大蛤炒韭菜

“下班回家的路上，看见街边上有很多卖海鲜的，大蛤的肉很肥的样子，就买了一盒，新鲜剥好的肉，回家炒点韭菜最鲜不过了！”
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大蛤炒韭菜的用料

主料

大蛤肉 300g 大蛤肉 300g
鸡蛋 一个

大蛤炒韭菜的做法

#大蛤炒韭菜的做法图解2

步骤1

鸡蛋一个先煎好备用（也可以把大蛤肉和鸡蛋液混合直接下锅炒）
#大蛤炒韭菜的做法图解3

步骤2

韭菜洗净切段
#大蛤炒韭菜的做法图解4

步骤3

大蛤肉洗净，去除里面的黑黑的内脏，有的人不去除，据说可以吃，可是我实在看着难受就把它去除了。
#大蛤炒韭菜的做法图解5

步骤4

切成小块（这大蛤实在是很大哈）
#大蛤炒韭菜的做法图解6

步骤5

炒锅放油，爆锅
#大蛤炒韭菜的做法图解7

步骤6

放大蛤翻炒
#大蛤炒韭菜的做法图解8

步骤7

放鸡蛋调入少许盐
#大蛤炒韭菜的做法图解9

步骤8

再下韭菜，翻炒两下断生即可。
#大蛤炒韭菜的做法图解10

步骤9

出锅了，好鲜啊

大蛤炒韭菜的烹饪技巧


大蛤本身已经很鲜了，不需要再加任何的鲜味剂，即可吃到鲜美的一道菜！ -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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