西红柿厚蛋烧

“西红柿和鸡蛋搭配,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。西红柿鸡蛋汤、西红柿炒鸡蛋等等。它的烹调方法简单易学，同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。今天做这个西红柿厚蛋烧，也是西红柿鸡蛋的另一种做法，味道和营养都很不错哦。”
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西红柿厚蛋烧的用料

主料

西红柿 1个 西红柿 1个

辅料

香葱 适量 香葱 适量

西红柿厚蛋烧的做法

#西红柿厚蛋烧的做法图解2

步骤1

准备材料。
#西红柿厚蛋烧的做法图解3

步骤2

取碗一只将鸡蛋打入碗里。
#西红柿厚蛋烧的做法图解4

步骤3

西红柿切丁。（小一些）
#西红柿厚蛋烧的做法图解5

步骤4

鸡蛋搅散加入西红柿、盐搅拌均匀。
#西红柿厚蛋烧的做法图解6

步骤5

香葱切碎，加入鸡蛋液中。
#西红柿厚蛋烧的做法图解7

步骤6

平底锅放火上，小火锅热刷油备用。
#西红柿厚蛋烧的做法图解8

步骤7

倒入少许的蛋液，尽量铺匀。
#西红柿厚蛋烧的做法图解9

步骤8

蛋液稍微凝固后，从一头卷起。卷好的蛋卷放在锅的一边，将剩下的蛋液再倒一些稍微凝固和原来的卷卷接在一起。
#西红柿厚蛋烧的做法图解10

步骤9

重复以上动作直到蛋液全部卷完，稍微再煎两分钟即可。

西红柿厚蛋烧的烹饪技巧


1、西红柿不宜太多，西红柿太多容易碎。2、卷蛋卷时可以借助锅铲和筷子，一定要小心很容易碎。3、蛋液不要完全凝固就开始卷，这样每一张蛋皮可以很好的黏在一起。 -使用的厨具：平底锅

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