【油焖大虾】吮指的美味


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【油焖大虾】吮指的美味的用料

主料

大虾 适量 大虾 适量
蒜 适量 蒜 适量

辅料

酒酿 适量 酒酿 适量
生抽 适量 生抽 适量
胡椒粉 适量

【油焖大虾】吮指的美味的做法

#【油焖大虾】吮指的美味的做法图解2

步骤1

准备材料
#【油焖大虾】吮指的美味的做法图解3

步骤2

大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚；
#【油焖大虾】吮指的美味的做法图解4

步骤3

用剪刀先把虾背部剪开，然后挑出泥线；
#【油焖大虾】吮指的美味的做法图解5

步骤4

剪去虾头最突出的虾枪
#【油焖大虾】吮指的美味的做法图解6

步骤5

就可以挑出沙包了；
#【油焖大虾】吮指的美味的做法图解7

步骤6

锅中热油（比平时炒菜要多些）；
#【油焖大虾】吮指的美味的做法图解8

步骤7

摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面；
#【油焖大虾】吮指的美味的做法图解9

步骤8

再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了；
#【油焖大虾】吮指的美味的做法图解10

步骤9

先把大虾取出，备用；
#【油焖大虾】吮指的美味的做法图解11

步骤10

锅中留底油，爆香姜蒜（剁碎更香），然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉；
#【油焖大虾】吮指的美味的做法图解12

步骤11

最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。

【油焖大虾】吮指的美味的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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