螺蛳汤

““明前螺，赛鹅肉”，这是我们这里的一句老话！清明前的螺蛳肉肥味鲜！”
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螺蛳汤的用料

主料

螺蛳 150克 螺蛳 150克
咸肉 25克

辅料

油 2勺 油 2勺
盐 0.5匙 盐 0.5匙
姜 1块 姜 1块

螺蛳汤的做法

#螺蛳汤的做法图解2

步骤1

买回的螺蛳放水里养清洗干净
#螺蛳汤的做法图解3

步骤2

准备好配料：咸肉切片、笋切小块
#螺蛳汤的做法图解4

步骤3

洗干净的螺蛳捞出沥干水份
#螺蛳汤的做法图解5

步骤4

起油锅爆香姜丝
#螺蛳汤的做法图解6

步骤5

放入螺蛳大火爆炒片刻
#螺蛳汤的做法图解7

步骤6

放入配料一起翻炒
#螺蛳汤的做法图解8

步骤7

加点料酒炒匀
#螺蛳汤的做法图解9

步骤8

加适量的清水煮开后转中小火煮10分钟
#螺蛳汤的做法图解10

步骤9

尝尝味道后再看是否需要加盐
#螺蛳汤的做法图解11

步骤10

起锅前加点鸡精，撒葱花即可出锅

螺蛳汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   螺蛳汤的做法步骤

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