米奇杯子小蛋糕

“亲，这个杯子也是可以吃的哦，是不是感觉太强大了呢”
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米奇杯子小蛋糕的用料

主料

低筋面粉 180g 低筋面粉 180g
糖粉 50g 糖粉 50g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
纯牛奶 100g 纯牛奶 100g
吉利丁片 10g 吉利丁片 10g

辅料

黄油 75g 黄油 75g
牛奶 25g 牛奶 25g
淡奶油 45g 淡奶油 45g
柠檬汁 3g

米奇杯子小蛋糕的做法

#米奇杯子小蛋糕的做法图解2

步骤1

准备材料
#米奇杯子小蛋糕的做法图解3

步骤2

先来制作第一杯子部分，黄油室温软化后，加入白糖、糖粉打发至颜色变白
#米奇杯子小蛋糕的做法图解4

步骤3

再加入鸡蛋搅拌均匀
#米奇杯子小蛋糕的做法图解5

步骤4

低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中慢速搅拌均匀，揉成面团
#米奇杯子小蛋糕的做法图解6

步骤5

取适量的面团，往纸杯里塑形，杯子壁一定要厚薄均匀
#米奇杯子小蛋糕的做法图解7

步骤6

取小部分面团，搓成杯子把子的样子
#米奇杯子小蛋糕的做法图解8

步骤7

把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤40分钟，烤好的杯子放凉后，揭去纸杯即可
#米奇杯子小蛋糕的做法图解9

步骤8

再来制作第二部分：吉利丁片用冰水泡软备用，淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用，牛奶加热至沸腾，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
#米奇杯子小蛋糕的做法图解10

步骤9

离火后再加入提拉米苏粉，用蛋抽搅拌均匀，自然冷却
#米奇杯子小蛋糕的做法图解11

步骤10

牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀，将拌好的慕斯糊挤入杯中，放入冰箱冷藏1个小时左右，待慕斯糊定型
#米奇杯子小蛋糕的做法图解12

步骤11

用巧克力液将杯子把抦黏上即可
#米奇杯子小蛋糕的做法图解13

步骤12

黄油温软化，加入糖粉，用打蛋器充分搅打均匀，至蓬松发白状
#米奇杯子小蛋糕的做法图解14

步骤13

加入炼奶、君度酒、柠檬汁、继续搅打均匀
#米奇杯子小蛋糕的做法图解15

步骤14

再依次将牛奶、淡奶油加入搅打均匀，将奶油霜搅打至光滑细腻即可
#米奇杯子小蛋糕的做法图解16

步骤15

取出冷藏好的杯子，挤上奶油霜，在奶油霜上插上巧克力圆片，做成米奇的耳朵即可

米奇杯子小蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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