鲜虾云吞

“前几天和家人去喝早茶，期间点了一碗鲜虾云吞面，一端上桌，小宝就说：“只有三个云吞，一筷子面条，这么小气的商家，还收那么贵，16元一碗”。O(∩_∩)O哈哈~小孩子实话实说，绝不虚伪的点赞架势，我们就知道这吃货，吃的不惬意。回来的路上，宝爸提议，去市场买鲜虾，自己做点私房料足的云吞让小宝吃过够。继续解馋~~”
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鲜虾云吞的用料

主料

云吞皮 200克 云吞皮 200克
猪肉 100克 猪肉 100克
姜 1块 姜 1块
小葱 1根

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 1汤匙 酱油 1汤匙
白胡椒粉 少许 白胡椒粉 少许
淀粉 少许

鲜虾云吞的做法

#鲜虾云吞的做法图解2

步骤1

备好所有食材。
#鲜虾云吞的做法图解3

步骤2

猪肉洗净剁碎，葱头、葱分别洗净切碎，全部放入碗中。
#鲜虾云吞的做法图解4

步骤3

生姜去皮洗净，剁碎。
#鲜虾云吞的做法图解5

步骤4

加上酱油、盐、鸡粉、胡椒粉。
#鲜虾云吞的做法图解6

步骤5

调入香油、淀粉。
#鲜虾云吞的做法图解7

步骤6

倒入虾仁。
#鲜虾云吞的做法图解8

步骤7

充分搅拌均匀，腌制片刻。
#鲜虾云吞的做法图解9

步骤8

取出云吞皮，放入馅料。
#鲜虾云吞的做法图解10

步骤9

对角折起（这是最简单的包云吞做法，不好看，但速度快）
#鲜虾云吞的做法图解11

步骤10

再对角包起，沾点水封口。
#鲜虾云吞的做法图解12

步骤11

全部包好。
#鲜虾云吞的做法图解13

步骤12

砂锅中烧大量清水，加上适量盐。
#鲜虾云吞的做法图解14

步骤13

生菜洗净，沥干水。
#鲜虾云吞的做法图解15

步骤14

水开后放入云吞，煮至浮起，放入生菜烫一下即可捞起。
#鲜虾云吞的做法图解16

步骤15

开吃

鲜虾云吞的烹饪技巧


馅料剁好后先腌制片刻，容易入味，配菜随意搭配，买回的鲜虾放入冰箱急冻30分钟取出很容易剥虾皮的。 -使用的厨具：汤锅、煮锅

上传我做的这道菜

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