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酸奶菠萝土司的做法
步骤1
面团材料：高粉250克、细砂糖35克、盐1/4小匙、酵母3克、原味酸奶80克、水80克、黄油20克菠萝皮：软化黄油40克、糖粉30克、全蛋液15（我要鹌鹑蛋2个）克、低粉55克、奶粉10克
步骤2
面团材料除了黄油都倒进桶里启动和面程序
步骤3
检查面筋扩展程度
步骤4
倒进黄油再次启动和面程序
步骤5
检查面筋可以拉到很薄的膜不容易破掉就可以进行发酵
步骤6
发酵到八分满就可
步骤7
分成三等分继续松弛
步骤8
把面团擀开
步骤9
从上往下卷起再次擀开在卷起收口朝下
步骤10
放入模具内继续2次发酵
步骤11
制作菠萝皮：黄油室温软化加入鹌鹑蛋
步骤12
倒入幼砂糖
步骤13
倒入过筛好的奶粉和低筋面粉搅拌均匀
步骤14
和好的面团
步骤15
把做好的菠萝皮铺好（天气太热了制作的时间太紧张皮还没有冻硬不好擀开，很不美观啊）
步骤16
放入190度预热好中下层烤40到45分钟
步骤17
中途注意观察上色情况，可以用手指按压面包，出现凹印后能立刻恢复原状就烤好了酸奶菠萝土司的烹饪技巧
菠萝皮要提前制作不然会像那样不好擀开，我提前15分钟做的很不美观。菠萝皮要擀的和模具一样大小比较合适（比较美观）温度以自家的烤箱适当调整 -使用的厨具：面包机、电烤箱
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