奶油小餐包

“口感非常非常地柔软！”
所属分类： 烘焙   面包  

奶油小餐包的用料

主料

高筋面粉 600g 高筋面粉 600g
纯牛奶 250ml 纯牛奶 250ml
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
黄油 50g

奶油小餐包的做法

#奶油小餐包的做法图解2

步骤1

准备材料，黄油提前软化
#奶油小餐包的做法图解3

步骤2

所有原料放进面包机，启动揉面团程序；（黄油后放）
#奶油小餐包的做法图解4

步骤3

面团发酵至2.5倍大；
#奶油小餐包的做法图解5

步骤4

分割成18个小面团，一个烤盘用了12.5个小面团；（多出的面团我烤成热狗包）
#奶油小餐包的做法图解6

步骤5

取1个小面团用擀面棍擀成长椭圆形；
#奶油小餐包的做法图解7

步骤6

由上而下卷起；
#奶油小餐包的做法图解8

步骤7

对半切开；
#奶油小餐包的做法图解9

步骤8

花形面朝上摆入烤盘，依次做好其余小面团；
#奶油小餐包的做法图解10

步骤9

进行二次发酵
#奶油小餐包的做法图解11

步骤10

最后刷一层鸡蛋液，烤箱180度，上下火，15分钟左右，即可。

奶油小餐包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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