芦笋虾仁煲
“比较养生的菜。这个季节的芦笋很不错,随意烹饪口感都很脆嫩,搭配爽口的虾仁,既简单又不失美味。本可以直接用芦笋炒虾仁也很不错,为什么叫芦笋虾仁煲,因为不是用炒熟,而是用焖熟。这就是石锅菜的魅力。”
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芦笋虾仁煲的做法
芦笋虾仁煲的烹饪技巧
1、芦笋根部较老,最好去掉一部分。2、我没有提到放盐,因为我觉得酱油和料酒的味道已经足够了。这个还是根据个人口味来,如果觉得淡的话可以加入适量盐调味。 -使用的厨具:焖烧锅
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