非油炸甜甜圈（烤箱版）


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非油炸甜甜圈（烤箱版）的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
牛奶 90克 牛奶 90克
盐 3克 盐 3克
蛋液 30克

非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法

#非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法图解2

步骤1

除黄油外的所有材料丢进面包机桶，开启一次和面
#非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法图解3

步骤2

一次和面程序结束加入黄油，再开启和面程序一次
#非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法图解4

步骤3

我这淡奶油的方子就是这么好出膜，和面搞定，发酵面团
#非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法图解5

步骤4

什么时候发酵到面团2—2.5倍大什么时候为止（不管用什么方法发酵）
#非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法图解6

步骤5

进行排气，排气完了静置面团15分钟
#非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法图解7

步骤6

面团擀成半厘米左右厚度的面片
#非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法图解8

步骤7

我没有甜甜圈膜具就用的它扣外圆
#非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法图解9

步骤8

内圆用的裱花嘴转换器，就是这么智慧哈
#非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法图解10

步骤9

全部整好放烤箱或室温发酵（烤箱的话底下放盘热水）
#非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法图解11

步骤10

发酵到1.5—2倍大，发酵好用喷水喷些水这样面包不会烤干（此步骤非常重要，发不起不能烤
#非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法图解12

步骤11

烤箱提前预热10分钟，进烤箱上下火170中层，烤15分钟左右（具体时间温度以自己烤箱而定）
#非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法图解13

步骤12

黑白巧克力独立放裱花袋里先不要剪口隔水加热成液体
#非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法图解14

步骤13

烤好的圈圈依次涂上巧克力，撒上彩色糖针，等巧克力凝固以后可以吃了
#非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法图解15

步骤14

香甜松软，尽情享用吧

非油炸甜甜圈（烤箱版）的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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