河蚌炖豆腐


所属分类： 私房菜  

河蚌炖豆腐的用料

主料

河蚌 适量 河蚌 适量
老豆腐 适量 老豆腐 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
姜 适量 姜 适量
鸡精 适量

河蚌炖豆腐的做法

#河蚌炖豆腐的做法图解2

步骤1

原料
#河蚌炖豆腐的做法图解3

步骤2

蚌肉洗净加入葱姜料酒盐腌制
#河蚌炖豆腐的做法图解4

步骤3

老豆腐切块装袋放进冷冻做成冻豆腐
#河蚌炖豆腐的做法图解5

步骤4

嫩豆腐倒出划几刀
#河蚌炖豆腐的做法图解6

步骤5

将蚌肉倒入炒出香味
#河蚌炖豆腐的做法图解7

步骤6

将黄豆倒入并倒入和蚌肉持平的水
#河蚌炖豆腐的做法图解8

步骤7

蚌肉煮10分钟后放入冻豆腐
#河蚌炖豆腐的做法图解9

步骤8

在炖10分钟之后加入嫩豆腐 盐鸡精调味炖5分钟即可
#河蚌炖豆腐的做法图解10

步骤9

河蚌炖豆腐

河蚌炖豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、煮锅

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/ 10   河蚌炖豆腐的做法步骤

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