鸡肉烧小土豆

“这种小土豆是这里的特产，是一种永远也长不大的土豆。这种小土豆不但营养而且口感比一般的土豆要粉糯，每年小土豆上市的季节人们都只吃这种小土豆没人光顾大土豆。因特殊的口感和绿色无污染这种小土豆成了走亲探友的送礼佳品。”
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

鸡肉烧小土豆的用料

主料

鸡脯肉 150克 鸡脯肉 150克

辅料

油 适量 油 适量
葱 适量 葱 适量
生抽 适量 生抽 适量
冰糖 适量 冰糖 适量

鸡肉烧小土豆的做法

#鸡肉烧小土豆的做法图解2

步骤1

小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
#鸡肉烧小土豆的做法图解3

步骤2

把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
#鸡肉烧小土豆的做法图解4

步骤3

鸡脯肉切成小丁，葱切段、姜切片备用。
#鸡肉烧小土豆的做法图解5

步骤4

炒锅上火，倒油烧热，下八角煸出香味后放入葱段姜片煸香。
#鸡肉烧小土豆的做法图解6

步骤5

放入鸡肉丁翻炒熟。
#鸡肉烧小土豆的做法图解7

步骤6

倒入一碗水煮沸，放入生抽、老抽和少许冰糖。
#鸡肉烧小土豆的做法图解8

步骤7

放入小土豆。
#鸡肉烧小土豆的做法图解9

步骤8

放入适量盐，用中小火烧至收汁。
#鸡肉烧小土豆的做法图解10

步骤9

汤汁收干后撒上葱花即可出锅。

鸡肉烧小土豆的烹饪技巧


1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。2、喜欢鸡精、味精的可以放少许。 -使用的厨具：炒锅

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/ 10   鸡肉烧小土豆的做法步骤

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