椒盐大虾 （无油版）


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椒盐大虾 （无油版）的用料

主料

大虾 250g

辅料

花椒 适量 花椒 适量

椒盐大虾 （无油版）的做法

#椒盐大虾 （无油版）的做法图解2

步骤1

材料的准备 虾（虾洗净后剔除虾线） 花椒 盐
#椒盐大虾 （无油版）的做法图解3

步骤2

把花椒和盐放到锅里 开小火不停地翻炒
#椒盐大虾 （无油版）的做法图解4

步骤3

等花椒炒到焦脆状态就可以了。（不好判断是否炒好的时候可以尝下）
#椒盐大虾 （无油版）的做法图解5

步骤4

找一张硬纸，把炒好的椒盐放到纸上
#椒盐大虾 （无油版）的做法图解6

步骤5

用擀面杖来回的擀
#椒盐大虾 （无油版）的做法图解7

步骤6

这是擀到一半的时候椒盐的状态
#椒盐大虾 （无油版）的做法图解8

步骤7

擀的下面的状态基本就差不多了
#椒盐大虾 （无油版）的做法图解9

步骤8

放到小碗里备用
#椒盐大虾 （无油版）的做法图解10

步骤9

把大虾放到锅里中小火煸炒，在煸炒的过程中每次翻面都要撒上一层椒盐
#椒盐大虾 （无油版）的做法图解11

步骤10

可以多翻炒几次，同时用锅铲适当压下虾 以保证椒盐入味
#椒盐大虾 （无油版）的做法图解12

步骤11

炒到两面变色，虾基本就熟了。可以出锅了~~

椒盐大虾 （无油版）的烹饪技巧


1。椒盐如果家里有现成的，前面的步骤可以省略2.火候不要太大，虾很容易熟，所以中小火可以让煸炒的时间长一下，椒盐可以更入味一点。3.两面变色既可出锅，不要太久否则虾肉容易变老，口感会变差~ -使用的厨具：炒锅

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