苣荬菜卷

“去野外采了一些苣荬菜，味道真不错，吃着一股春天的味道苣荬菜性寒味苦，有助于治消热解毒、凉血、利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。生食可更有效地发挥其保健功能”
所属分类： 私房菜  

苣荬菜卷的用料

主料

苣荬菜 100克 苣荬菜 100克
尖椒 适量

辅料

油 适量 油 适量
葱 适量

苣荬菜卷的做法

#苣荬菜卷的做法图解2

步骤1

苣荬菜
#苣荬菜卷的做法图解3

步骤2

苣荬菜用水泡一会在去根，清洗干净
#苣荬菜卷的做法图解4

步骤3

干豆腐用开水烫一下
#苣荬菜卷的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散，尖椒切小段，豆瓣酱水加少许稀释一下（干的酱用水稀释，稀的酱就不用了）葱切葱花
#苣荬菜卷的做法图解6

步骤5

炒锅入油烧热，下入蛋液摊开，用筷子划散
#苣荬菜卷的做法图解7

步骤6

下入葱花，尖椒煸炒均匀
#苣荬菜卷的做法图解8

步骤7

下入豆瓣酱加少许水翻炒几下，至粘稠
#苣荬菜卷的做法图解9

步骤8

盛出待用
#苣荬菜卷的做法图解10

步骤9

干豆腐对半切开，把苣荬菜放在干豆腐上卷起
#苣荬菜卷的做法图解11

步骤10

切成段，其余一样卷起
#苣荬菜卷的做法图解12

步骤11

码在盘内
#苣荬菜卷的做法图解13

步骤12

完成

苣荬菜卷的烹饪技巧


菜卷要卷的紧一些，否则切的时候容易散了 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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