葱爆大虾


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葱爆大虾的用料

主料

鲜虾 200克

辅料

大葱 1段 大葱 1段
小葱 2棵 小葱 2棵
老抽 1/2匙 老抽 1/2匙
糖 5克 糖 5克

葱爆大虾的做法

#葱爆大虾的做法图解2

步骤1

大虾洗净，去须、去虾线、开背洗净控水加少量黄酒腌制3分钟去腥；
#葱爆大虾的做法图解3

步骤2

大葱、小葱切段，姜切片；
#葱爆大虾的做法图解4

步骤3

炒锅热油，下入部分大葱段、姜片爆香；
#葱爆大虾的做法图解5

步骤4

下入大虾大火翻炒；
#葱爆大虾的做法图解6

步骤5

加入适量生抽、老抽、盐、糖翻炒片刻，盖盖焖2-3分钟；
#葱爆大虾的做法图解7

步骤6

出锅前加入另一半葱段大火翻炒1分钟；
#葱爆大虾的做法图解8

步骤7

出锅装盘，色泽诱人，口感鲜香。

葱爆大虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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