营养美味的香蕉餐包

“这是一款非常健康美味的餐包,做早餐做下午点心都很好,既处理了软烂的香蕉,又能填饱肚子,我最爱这种信手拈来的方子了,不用特殊的材料,就能做出美味的食物啦!~!~”
所属分类: 烘焙   儿童   面包   宴客菜   午餐  

营养美味的香蕉餐包的用料

主料

香蕉泥 100克 香蕉泥 100克
细砂糖 15克 细砂糖 15克
5克

辅料

牛奶 120克 牛奶 120克
酵母 4克 酵母 4克

营养美味的香蕉餐包的做法

#营养美味的香蕉餐包的做法图解2

步骤1

先液体后粉类的原则称量好所有的原料入面包桶
#营养美味的香蕉餐包的做法图解3

步骤2

开始和面程序
#营养美味的香蕉餐包的做法图解4

步骤3

一个和面程序结束的样子,差不多20分钟左右
#营养美味的香蕉餐包的做法图解5

步骤4

加入橄榄油
#营养美味的香蕉餐包的做法图解6

步骤5

继续和面程序,再次20分钟左右,面团已经很光滑了
#营养美味的香蕉餐包的做法图解7

步骤6

入温暖处一次发酵,大概一小时左右
#营养美味的香蕉餐包的做法图解8

步骤7

排气分割滚圆,分成9个77克左右,松弛10分钟左右
#营养美味的香蕉餐包的做法图解9

步骤8

整形成圆形,入面包纸托进行二次发酵
#营养美味的香蕉餐包的做法图解10

步骤9

二次发酵好大概50分钟左右
#营养美味的香蕉餐包的做法图解11

步骤10

刷蛋液入170度烤箱20-25分钟左右
#营养美味的香蕉餐包的做法图解12

步骤11

成品很松软,淡淡的甜味还有点香蕉味,美味极啦
#营养美味的香蕉餐包的做法图解13

步骤12

切开看组织
#营养美味的香蕉餐包的做法图解14

步骤13

我喜欢切开加上一片奶酪入150度烤箱,烤个几分钟,最好吃了
#营养美味的香蕉餐包的做法图解15

步骤14

来一口吧

营养美味的香蕉餐包的烹饪技巧


1)这款面包加了橄榄油和香蕉泥,非常的健康营养2)没什么特别注意的,注意好2次发酵就能成功3)水量要自己根据面粉来调整,我按照方子上觉得很湿,自己作了些调整,要保证面团在轴上转 -使用的厨具:电烤箱

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