肉松酥

“用传统老式桃酥的方法做了这款肉松酥，用的是微咸口，吃起来香酥可口，一点都不腻人。如果甜的点心吃腻了，一定要试试这款微咸的肉松酥，真的是令人欲罢不能。”
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肉松酥的用料

主料

面粉 200g 面粉 200g
小苏打 2g 小苏打 2g
植物油 110g 植物油 110g

肉松酥的做法

#肉松酥的做法图解2

步骤1

植物油和鸡蛋混合。搅打均匀。
#肉松酥的做法图解3

步骤2

打匀的油蛋液，筛入面粉，放入盐。
#肉松酥的做法图解4

步骤3

粗略拌匀。
#肉松酥的做法图解5

步骤4

我用的是鸡肉松。用手将肉松大概撕扯开，放入拌好的面粉里。
#肉松酥的做法图解6

步骤5

揉匀成团。
#肉松酥的做法图解7

步骤6

把面团分成约25g一个左右的小面剂子，团圆放入烤盘。
#肉松酥的做法图解8

步骤7

用手指直接压扁，小面团自然开裂，成1cm厚的面饼。
#肉松酥的做法图解9

步骤8

在面饼中间撒上一些芝麻，轻轻压实。
#肉松酥的做法图解10

步骤9

烤箱提前预热。烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度。15分钟。烤好晾凉密封保存即可。

肉松酥的烹饪技巧


面团混合均匀即可，不要过过揉搓。小饼的大小可以随个人喜好调整。烤箱温度根据个人烤箱性能设定。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 10   肉松酥的做法步骤

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