【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味


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【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的用料

主料

牛肚 一副 牛肚 一副
香菜 适量 香菜 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
料酒 2勺 料酒 2勺
五香粉 1小勺 五香粉 1小勺
豆瓣酱 2勺 豆瓣酱 2勺
香醋 1小勺

【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法

#【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法图解2

步骤1

牛肚洗净放入锅内烧开去污物洗净
#【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法图解3

步骤2

分割成几块放入压力煲内
#【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法图解4

步骤3

加入料酒 生抽 老抽 盐 五香粉 姜 蒜 香叶 豆瓣酱2勺 糖和十三香卤料包，适量水
#【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法图解5

步骤4

压力煲选择牛羊功能，口味选择浓郁，全程大约40分钟
#【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法图解6

步骤5

结束后浸泡在锅内1-2小时左右
#【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法图解7

步骤6

卤牛肚切薄片
#【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法图解8

步骤7

加入香菜段和蒜蓉
#【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法图解9

步骤8

加入辣椒油
#【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法图解10

步骤9

加入调料拌匀，腌制片刻即可

【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的烹饪技巧


舞语：卤牛肚加入豆瓣酱很关键大家可以试试卤好浸泡1-2小时会更入味，这步尽量不要省 -使用的厨具：电压力锅

上传我做的这道菜

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