臊子面

“西北人把这种面叫臊子面，不下面也可以直接吃，像胡辣汤一样，搭配小花卷吃！”
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臊子面的用料

主料

土豆 0.5个 土豆 0.5个
红萝卜 0.5个 红萝卜 0.5个
菠菜 3棵 菠菜 3棵

辅料

花椒 0.2克 花椒 0.2克
酱油 1勺 酱油 1勺

臊子面的做法

#臊子面的做法图解2

步骤1

准备材料洗干净备用
#臊子面的做法图解3

步骤2

肉馅备用
#臊子面的做法图解4

步骤3

葱姜蒜切末
#臊子面的做法图解5

步骤4

把材料都切成小丁
#臊子面的做法图解6

步骤5

热锅烧油先炒肉馅
#臊子面的做法图解7

步骤6

待肉变色后放葱姜蒜翻炒
#臊子面的做法图解8

步骤7

放盐花椒酱油继续翻炒
#臊子面的做法图解9

步骤8

加入切好的各种丁
#臊子面的做法图解10

步骤9

好，一锅烩，炒2分钟左右
#臊子面的做法图解11

步骤10

加开水，搅动着菜和水的比例差不多1比1就ok
#臊子面的做法图解12

步骤11

这时候把盐和鸡精放上，尝尝比平时炒菜的咸一点，因为要拌面哦！调好水淀粉
#臊子面的做法图解13

步骤12

锅开之后左手边搅动右手边慢慢倒入水淀粉
#臊子面的做法图解14

步骤13

调至稠稀均匀即可，放入菠菜马上关火！
#臊子面的做法图解15

步骤14

当当当，臊子面来了！再配上油泼辣子，绝了！

臊子面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 15   臊子面的做法步骤

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