栗羊羹


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栗羊羹的用料

主料

红小豆 适量 红小豆 适量

辅料

琼脂 适量 琼脂 适量

栗羊羹的做法

#栗羊羹的做法图解2

步骤1

取适量琼脂粉放入一碗中，加水浸3小时，我用的是5克，浸泡的时间随大家买的琼脂品种而定。
#栗羊羹的做法图解3

步骤2

将红小豆洗净，浸泡在水中一小时。
#栗羊羹的做法图解4

步骤3

然后放入电压力锅，制成豆沙。
#栗羊羹的做法图解5

步骤4

滤出豆沙水，我喜欢吃带颗粒的豆沙，口感比较粗，所以没有过筛，喜欢吃细腻口感的亲可以再过遍筛。
#栗羊羹的做法图解6

步骤5

栗子剥皮蒸熟，切小碎丁。
#栗羊羹的做法图解7

步骤6

将浸泡好的琼脂液倒入小锅中，加热。
#栗羊羹的做法图解8

步骤7

倒入豆沙和栗子。
#栗羊羹的做法图解9

步骤8

加入适量白糖，依个人口味加，但是一定不能少了，不甜的羊羹可一点也不好吃噢。
#栗羊羹的做法图解10

步骤9

加入适量白糖，依个人口味加，但是一定不能少了，不甜的羊羹可一点也不好吃噢。
#栗羊羹的做法图解11

步骤10

将羊羹溶液倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱，冷藏至成形结实，取出切块即可食用。

栗羊羹的烹饪技巧


使用的厨具：其它、高压锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 11   栗羊羹的做法步骤

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