法式长棍！

“早上听到一个笑话，有朋友冰箱里本来就囤了一些烘焙用的黄油，淡奶油…可最近厨房有活动没收住，又败了一堆，她现在竟然后悔昨天没多买一台冰箱….哈哈，这败家娘儿们真是绝了！之前有很多厨宝信誓旦旦说要买面包机的，其实有些面包可以完全不用它哦，就比如这款法棍吧，只要把原料准备齐了，轻轻松松做成功，吃起来也格外香脆呢，而且越嚼越香，每一口都充满浓郁的麦香味，不信您也可以试试”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶  

法式长棍！的用料

主料

高筋粉 200克 高筋粉 200克
水 100（左右）

辅料

酵母 4克 酵母 4克

法式长棍！的做法

#法式长棍！的做法图解2

步骤1

所有原料一起搅拌
#法式长棍！的做法图解3

步骤2

打到可以拉出薄膜装取出来
#法式长棍！的做法图解4

步骤3

把面团稍微搓成圆，用保鲜膜盖上进行第一次发酵
#法式长棍！的做法图解5

步骤4

发酵好分割面团160克一个
#法式长棍！的做法图解6

步骤5

将发酵分割好的面团擀成薄片
#法式长棍！的做法图解7

步骤6

整形成长棍型，搓成烤盘长度
#法式长棍！的做法图解8

步骤7

放在烤盘上，放进烤箱不开火关上门，进行第二次发酵
#法式长棍！的做法图解9

步骤8

发酵好取出用刀均匀的割开3个长口子
#法式长棍！的做法图解10

步骤9

在面包上喷点水，在每个口子上挤上少许软黄油，放进烤箱烤
#法式长棍！的做法图解11

步骤10

烤箱上下火200度，烤到微微上色后调个头再烤20分钟样子左右至表面完全金黄色即可
#法式长棍！的做法图解12

步骤11

完成咯
#法式长棍！的做法图解13

步骤12

....
#法式长棍！的做法图解14

步骤13

...

法式长棍！的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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