马苏里拉芝士饼干

“加了芝士，奶香味十足，在烧烤过程中已经深深醉了。刚烤完是硬脆的口感，放几天变软了，但是味道不变。让嗜食奶酪的某人忍不住地蚕食...”
所属分类： 烘焙   饼干   乳酪蛋糕  

马苏里拉芝士饼干的用料

主料

黄油 150g 黄油 150g
蛋 2个 蛋 2个
帕马森芝士 50g

辅料

盐 5g 盐 5g

马苏里拉芝士饼干的做法

#马苏里拉芝士饼干的做法图解2

步骤1

马苏里拉芝士刨成丝。
#马苏里拉芝士饼干的做法图解3

步骤2

黄油室温软化后加糖。
#马苏里拉芝士饼干的做法图解4

步骤3

用电动打蛋器打发至颜色变浅
#马苏里拉芝士饼干的做法图解5

步骤4

帕马森芝士刨成丝。
#马苏里拉芝士饼干的做法图解6

步骤5

把刨成丝的马苏里拉芝士和帕马森芝士倒入，搅拌均匀。
#马苏里拉芝士饼干的做法图解7

步骤6

加入糖和盐，把低粉倒入，拌匀后加入2个鸡蛋，搅拌均匀。
#马苏里拉芝士饼干的做法图解8

步骤7

把混合物用手捏成长条，用保鲜膜包好，用寿司帘卷好，放冰箱冷冻2小时后取出中，切0.5cm厚的片。
#马苏里拉芝士饼干的做法图解9

步骤8

把饼干坯放在铺了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱里，160度烤30分钟，看芝士碎变成焦黄色即可。

马苏里拉芝士饼干的烹饪技巧


奶酪的量可以根据各人口味自行调节，放得多味道浓。 -使用的厨具：电烤箱

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