姜健宝试用【姜汁脆底小面包】

“很荣幸能够得到这次试用，首先谢谢美天的关爱。谢谢农恒食品专营店提供这次试用的机会。这个糖姜汁粹取姜的天然味，保持了姜本性但降低了辣度，兼具营养健康和辛香美味，品尝起来，姜的真实感强烈，是在吃适合口味的姜，神奇又神秘。话说我打开盖子的那一瞬间我怀疑自己的鼻子是不是闻错了，很浓郁的姜香而不是带有食品中某种添加剂，品尝的时候感觉到小时糖拌姜汁的那种感觉，还原了原汁原味的感觉。据说这个姜健宝的原料是用福建及印度尼西亚爪洼岛的有机姜，100%天然纯嫩姜，好姜做好品。创始人寻找世界各地独特制姜灵感，将姜的辣味及糖的甜味调配到适宜口感，让姜变得好吃。具有正宗姜味和有益健康是姜本质特色，小批量制作及地道工艺，保持姜的纯粹性，健康美味。用姜汁做的脆底小面包很柔软，口感甚好甜而不腻。冥冥中带有姜香的味道，虽然比较淡都是犹如吃面包配生姜的感觉，喜欢的话跟着依然学吧。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的用料

主料

姜健宝秘制糖姜汁 20克 姜健宝秘制糖姜汁 20克
高筋面粉 280克 高筋面粉 280克
白糖 30克 白糖 30克
黄油 22克 黄油 22克
椰汁 135克

辅料

白糖 10克 白糖 10克
盐巴 1/4勺 盐巴 1/4勺

姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法

#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解2

步骤1

材料;A料姜健宝秘制糖姜汁20克 低筋面粉40克 高筋面粉280克 酵母4克 盐巴1/4勺 白糖30克 鸡蛋1个 黄油22克 奶粉20克 椰汁135克 B料白芝麻10克 低筋面粉5克 白糖10克
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解3

步骤2

.桶内倒入白糖对角放盐巴 在打入鸡蛋 倒入椰汁接着倒入姜健宝秘制糖姜汁。
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解4

步骤3

.倒入面粉和酵母启动和面程序。
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解5

步骤4

.待面团可以拉出薄膜
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解6

步骤5

.加入黄油再次启动和面程序。
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解7

步骤6

.待面筋可达到扩展阶段就停止和面了。
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解8

步骤7

.整好形状盖上保鲜膜发酵
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解9

步骤8

.等面团发酵到2至2.5倍大，用手戳一小洞不回缩就可。
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解10

步骤9

.分割12份继续松弛15分钟。
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解11

步骤10

.擀成牛舌状。
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解12

步骤11

.从上往下卷起。
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解13

步骤12

.再次擀成牛舌状在。
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解14

步骤13

从上往下卷起
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解15

步骤14

.用刀子对切两半。
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解16

步骤15

白芝麻炒熟，把B料混合好。把对切好的底部沾上芝麻。
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解17

步骤16

.放入抹好油烤盘内1
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解18

步骤17

.2次发酵到2倍大。
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解19

步骤18

.放入上管200度下管190度预热的烤箱内中下层烤18分钟即可。
#姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的做法图解20

步骤19

成品

姜健宝试用【姜汁脆底小面包】的烹饪技巧


依然叨叨椰汁要留1/5，面粉吸水程度不一样。粘底的白糖不能太多会焦，要想很脆就要朵朵放入黄油如果不要黄油也可以用植物油代替哦。我赶时间我提前3分钟拿出就没有那么脆了，表皮上色管快用锡纸盖住。烤箱温度以个人烤箱调节哦。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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