剁椒蒸鱼头

“鱼头营养高、口味好，清蒸最好吃。”
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剁椒蒸鱼头的用料

主料

鱼头 1个 鱼头 1个
生姜 数片 生姜 数片
剁椒 适量

辅料

盐 少许 盐 少许

剁椒蒸鱼头的做法

#剁椒蒸鱼头的做法图解2

步骤1

鱼头洗净沥干水分，均匀的抹上少许盐。
#剁椒蒸鱼头的做法图解3

步骤2

盘里铺上生姜和葱白。
#剁椒蒸鱼头的做法图解4

步骤3

放入鱼头，铺上切好的蒜蓉生姜末葱白碎。
#剁椒蒸鱼头的做法图解5

步骤4

再铺上一层剁椒。
#剁椒蒸鱼头的做法图解6

步骤5

锅中加入适量清水，大火烧开，放入鱼头，加盖大火蒸15分钟。
#剁椒蒸鱼头的做法图解7

步骤6

出锅后淋入酱油，放上少许葱丝，浇入热油即可享用。
#剁椒蒸鱼头的做法图解8

步骤7

成品图。

剁椒蒸鱼头的烹饪技巧


鱼鳃部位一定要清洗干净，不然会有异味。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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