糖醋小排


所属分类： 私房菜  

糖醋小排的用料

主料

排骨 500克

辅料

冰糖 5块 冰糖 5块
醋 5匙 醋 5匙
水 3匙

糖醋小排的做法

#糖醋小排的做法图解2

步骤1

排骨500克 解冻
#糖醋小排的做法图解3

步骤2

汤汁：白糖5大勺、醋5大勺、生抽3大勺、水3大勺。盐少许（盐根据个人口味）
#糖醋小排的做法图解4

步骤3

起锅，倒油（少量），下排骨翻炒至金黄色，放少量冰糖上色（注意：小火，不要糊锅），待排骨沾上糖色，倒入做好的汤汁，翻炒。
#糖醋小排的做法图解5

步骤4

小到中火翻炒，收汤，
#糖醋小排的做法图解6

步骤5

待收汤差不多后，（留汤多少，可以根据个人喜好）盛盘（可以撒放一些白芝麻，比较好看）

糖醋小排的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 6   糖醋小排的做法步骤

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