空气炸锅版无骨鸡柳

“刚刚入手了梦寐以求的空气炸锅。之前申请了好久人家都没有同意，理由是我在厨房里浪费的银子已经太多了，再买厨房电器已经没地儿放了。无语！事实也的确如此，所以没有语言来反驳。谁知这次主动给我买，理由是抢购价，便宜100块钱呢！看来我之前的唠叨起作用了，知道我想要的东西是非到手不可的，还不如主动买给我的好。哈哈！下一次买个啥?说实话用空气炸锅做出来的食物和传统油炸还是有一定区别的，口感也不同，它不如传统油炸来的香酥。但是从健康角度上来讲的话它又比传统油炸好太多太多，油脂摄入量减少了不是一两点啊，即使炸的是肉类也可以放心的多吃几块。所以说选择空气炸锅还是不错的。”
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孜然口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

空气炸锅版无骨鸡柳的用料

主料

鸡胸肉 300克	鸡胸肉 300克
生抽适量	生抽适量
孜然粉适量	孜然粉适量

辅料

面包糠 200克	面包糠 200克
料酒适量	料酒适量
番茄酱适量

空气炸锅版无骨鸡柳的做法

步骤1

鸡胸肉一块洗净，冷冻一下更容易操作。

步骤2

切成长条。

步骤3

加入10左右食用油，一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，少许黑胡椒粉，一大勺淀粉，少许盐拌匀腌制半小时以上。

步骤4

准备面包糠和蛋液。自制面包糠有点粗。

步骤5

腌好的肉条蘸一下蛋液。

步骤6

再裹上一层面包糠。

步骤7

尽量均匀的码放在炸蓝里。淋上少许食用油。空气炸锅预热5分钟。

步骤8

把炸蓝装进空气炸锅，200度8分钟即可。中间取出翻动一下。撒上少许孜然粉或者蘸着番茄酱吃，都非常美味。口感也很酥脆，外酥里嫩，关键是少油。

空气炸锅版无骨鸡柳的烹饪技巧

1.按照空气炸锅的容量来决定一次要做多少，太多了做出来效果不如少一点好。2.淋上少许食用油做出来上色更均匀，颜色好看。3.中间要取出翻动一下，再淋少许食用油。4.一根一根裹面包糠很麻烦，可以找一个宽口不锈钢盆，倒入适量面包糠，把十几条蘸了蛋液的肉条一条一条摆放在面包糠里，然后晃动盆子，肉条就全部裹好了。 -使用的厨具：空气炸锅