火腿卷面包超软小餐包

“我这400克面粉可以做20*30*5的长方形烤盘二盘。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

火腿卷面包超软小餐包的用料

主料

高筋粉 400克 高筋粉 400克
黄油 20克 黄油 20克
白糖 70至80克

辅料

酵母 4克 酵母 4克
牛奶 100克 牛奶 100克
蛋液 40克

火腿卷面包超软小餐包的做法

#火腿卷面包超软小餐包的做法图解2

步骤1

除了黄油玉米油外的其他材料全部放入面包机和面20分，再加入黄油玉米油和面20分钟，我习惯放入电饭煲内锅做基础发酵。
#火腿卷面包超软小餐包的做法图解3

步骤2

发到2.5倍大，面团放入面板开始整形。
#火腿卷面包超软小餐包的做法图解4

步骤3

擀面皮并切成长条。
#火腿卷面包超软小餐包的做法图解5

步骤4

火腿包面皮皮里面。一头卷起，卷号立起放入烤盘，等待二次发酵。
#火腿卷面包超软小餐包的做法图解6

步骤5

中间忘记拍照二个过程图，二发好后，表面刷蛋液。我这是几种混合一个烤盘。
#火腿卷面包超软小餐包的做法图解7

步骤6

烤箱175度.16-20分。具自己烤箱温度查看

火腿卷面包超软小餐包的烹饪技巧


我很少采用外力因素烤箱面包机温度来借助发酵，只有用室温自然发酵，面包才能达到最近状态。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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