铜锣烧


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铜锣烧的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
细砂糖 25克 细砂糖 25克
小苏打 1克

辅料

色拉油 15克 色拉油 15克
鸡蛋液 50克 鸡蛋液 50克

铜锣烧的做法

#铜锣烧的做法图解2

步骤1

称好所需食材的重量。
#铜锣烧的做法图解3

步骤2

大个的鸡蛋1个大概就是50克了，鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀。
#铜锣烧的做法图解4

步骤3

然后加入牛奶、色拉油和蜂蜜搅拌均匀。
#铜锣烧的做法图解5

步骤4

低粉小苏打和泡打粉混合后筛入蛋液里。
#铜锣烧的做法图解6

步骤5

搅拌均匀无颗粒状，然后放置10分钟左右。静置10分钟以后的面糊更加粘稠。
#铜锣烧的做法图解7

步骤6

锅底不放油，烧至7成热时放入一勺面糊。我用的是不粘锅。
#铜锣烧的做法图解8

步骤7

面糊表面呈现小泡泡时轻轻翻面。
#铜锣烧的做法图解9

步骤8

全程小火，翻面后在烙2分钟左右。如果锅锅过于热，烙出的饼颜色较重，如果想要颜色轻一些，烙完一个饼，关火，挺一会，在烙下一个。
#铜锣烧的做法图解10

步骤9

烙完以后放在烤架上晾凉。
#铜锣烧的做法图解11

步骤10

在冰上抹少许豆沙。
#铜锣烧的做法图解12

步骤11

两只饼扣在一起，一个漂亮的铜锣烧就完成了。

铜锣烧的烹饪技巧


我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！ -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 12   铜锣烧的做法步骤

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