豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告

“很幸运得到了金龙鱼原香稻东北大米的试用，迫不及待用它做了豌豆饭，豌豆正是上市的季节，清香好吃，用它搭配香味十足的金龙鱼原香稻东北大米，清香味是够了，但是少了些油脂的香味，又用火腿和腊肉来提香，让这个饭味味道、口感都很丰富。很好吃的应季饭哦”
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豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的用料

主料

稻米 300g 稻米 300g
腊肉 150g 腊肉 150g

豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法

#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解2

步骤1

得到的金龙鱼原香稻东北大米的试用
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解3

步骤2

取金龙鱼原香稻东北大米300克
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解4

步骤3

用水浸泡约2小时
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解5

步骤4

过筛滤水备用
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解6

步骤5

火腿和腊肉个一半
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解7

步骤6

凉水入锅，水开后煮5分钟左右，这样即好切，又起到了清洗的作用，关键是还可以去除一部分油脂
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解8

步骤7

煮好的腊肉和火腿切成小丁备用
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解9

步骤8

砂锅烧热后放一点油，这样防止米糊锅
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解10

步骤9

倒入泡好的米
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解11

步骤10

翻炒至米稍微变色
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解12

步骤11

加适量的水，基本按平时做米饭时加水的量来控制即可
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解13

步骤12

放入火腿腊肉丁，盖盖待煮开冒气后转小火
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解14

步骤13

小火焖大约15分钟，里面的水分很少了
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解15

步骤14

另起火，炒锅把豌豆稍微炒一下
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解16

步骤15

倒入砂锅中，继续盖盖焖10分钟左右，这个时候加豌豆，做好的豌豆是绿色的。
#豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的做法图解17

步骤16

焖好的豌豆饭，好香的哦

豌豆饭----金龙鱼原香稻体验报告的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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