雷笋香菇炖鸭


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雷笋香菇炖鸭的用料

主料

鸭 1个 鸭 1个
干木耳 适量 干木耳 适量

辅料

生姜 1块 生姜 1块
八角 1棵 八角 1棵
盐 3匙 盐 3匙
生抽 1匙

雷笋香菇炖鸭的做法

#雷笋香菇炖鸭的做法图解2

步骤1

重新加水，加入所有东西！放入适量的盐、料酒！加盖煮开后小火炖上一个小时
#雷笋香菇炖鸭的做法图解3

步骤2

倒掉第一遍焯过的水！里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西
#雷笋香菇炖鸭的做法图解4

步骤3

准备好大蒜生姜！大蒜也可以用一朵朵的那种
#雷笋香菇炖鸭的做法图解5

步骤4

雷笋切片
#雷笋香菇炖鸭的做法图解6

步骤5

木耳香菇用温水泡开
#雷笋香菇炖鸭的做法图解7

步骤6

大蒜生姜切好备用
#雷笋香菇炖鸭的做法图解8

步骤7

鸭肉捞进锅中焯一下
#雷笋香菇炖鸭的做法图解9

步骤8

倒掉第一遍焯过的水！里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西
#雷笋香菇炖鸭的做法图解10

步骤9

重新加水，加入所有东西！
#雷笋香菇炖鸭的做法图解11

步骤10

放入适量的盐、料酒、生抽！加盖煮开后小火慢炖一个小时左右！鸭老的话可以再久一点
#雷笋香菇炖鸭的做法图解12

步骤11

一个小时之后！duang！duang！duang！开吃吧！

雷笋香菇炖鸭的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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