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【四叶小馆】泡菜猪肉的做法
步骤1
做泡菜猪肉第一步是——做泡菜，就是辣白菜
步骤2
准备食材
步骤3
娃娃菜一刀切开成两半
步骤4
食盐
步骤5
切好的白菜抹上食盐
步骤6
搁置一晚上
步骤7
准备苹果泥、柠檬醋、鱼露、姜泥、蒜泥、辣椒粉（还可以添加白萝卜泥和梨泥，因为我没准备，所以就没用）
步骤8
糯米粉
步骤9
调凉水用小火煮至粘稠
步骤10
把各种泥、辣椒、糯米胡、鱼露、柠檬醋搅在一起
步骤11
拌均匀成为酱料备用
步骤12
白菜用凉开水淘净
步骤13
挤干水份晾一晾
步骤14
白菜每一层抹好酱料
步骤15
放进干净的玻璃罐子密封放冰箱储存15天
步骤16
辣白菜就做好了
步骤17
单独吃也是很赞的哈
步骤18
殴~看张大图休息一下
步骤19
现在开始来做泡菜猪肉
步骤20
五花肉用开水煮熟
步骤21
切片之后用热油爆炒打卷，最好多炒一炒，可以去除多余的油脂，然后起锅备用
步骤22
热油中放入腌辣白菜的辣椒酱料炒香
步骤23
开水入锅煮，加上点香菇煮5分钟先，然后再把切好的辣白菜和炒好的肉片一同放进锅中。
步骤24
添加调味料的食盐（按自己口味来哈），入锅喜欢酸的小盆友还可以加点醋（一切按自己口味为主）
步骤25
起锅配上白米饭
步骤26
真由美说最少可以吃四碗米饭哦~~~
步骤27
你呢~~~O(∩_∩)O~~~~【四叶小馆】泡菜猪肉的烹饪技巧
使用的厨具：炒锅
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