紫薯小面包

“喜欢紫薯，怎么吃都是大爱。这次做一款紫薯小面包，美味早餐，好吃有营养呢！”
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紫薯小面包的用料

主料

高筋粉 300g 高筋粉 300g
牛奶 60g 牛奶 60g
黄油 30g 黄油 30g
盐 2g 盐 2g

辅料

紫薯馅 225g 紫薯馅 225g

紫薯小面包的做法

#紫薯小面包的做法图解2

步骤1

备齐材料
#紫薯小面包的做法图解3

步骤2

面包桶先放入鸡蛋、牛奶、水，糖和盐要以对角线的位置分开放，筛入面粉，启动和面程序，干净湿布盖在面包桶上，盖好面包机盖，静止2小时
#紫薯小面包的做法图解4

步骤3

放入软化的黄油和酵母，继续启动一个揉面程，然后启动发面程序
#紫薯小面包的做法图解5

步骤4

紫薯馅料一个大约25g
#紫薯小面包的做法图解6

步骤5

把面团分割成大小均匀的9个面团滚圆，然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟，用手压扁排气，准备包馅
#紫薯小面包的做法图解7

步骤6

将紫薯馅包入，捏紧收口，静置松弛15分钟，在用手压扁成圆饼状
#紫薯小面包的做法图解8

步骤7

用剪刀在圆饼边上剪出8个1公分长的开口，放入铺好油纸的烤盘
#紫薯小面包的做法图解9

步骤8

盖上保鲜膜，入烤箱二发40分钟
#紫薯小面包的做法图解10

步骤9

在面团表面双上蛋液，用擀面杖沾水，在蘸上白芝麻点在圆饼中心作为装饰
#紫薯小面包的做法图解11

步骤10

烤箱预热，上下165度，置中层烘烤15-18分钟
#紫薯小面包的做法图解12

步骤11

出炉冷却。

紫薯小面包的烹饪技巧


1.一发也可以在烤箱进行。2.紫薯馅要提前备好。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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