巧克力核桃饼干


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巧克力核桃饼干的用料

主料

黄油 100克 黄油 100克
盐 1克 盐 1克
黑巧克力 25克 黑巧克力 25克

巧克力核桃饼干的做法

#巧克力核桃饼干的做法图解2

步骤1

山核桃仁事先烤熟放凉
#巧克力核桃饼干的做法图解3

步骤2

黄油100克，放室温软化
#巧克力核桃饼干的做法图解4

步骤3

软化的黄油搅打均匀
#巧克力核桃饼干的做法图解5

步骤4

糖粉加盐，过筛
#巧克力核桃饼干的做法图解6

步骤5

加入过筛的糖粉
#巧克力核桃饼干的做法图解7

步骤6

搅打均匀
#巧克力核桃饼干的做法图解8

步骤7

黑巧克力
#巧克力核桃饼干的做法图解9

步骤8

隔热水融化
#巧克力核桃饼干的做法图解10

步骤9

加到黄油里
#巧克力核桃饼干的做法图解11

步骤10

搅打均匀
#巧克力核桃饼干的做法图解12

步骤11

克蛋液
#巧克力核桃饼干的做法图解13

步骤12

分三次加到黄油巧克力糊里
#巧克力核桃饼干的做法图解14

步骤13

每加一次蛋液搅打至完全吸收再加下一次
#巧克力核桃饼干的做法图解15

步骤14

低粉过筛
#巧克力核桃饼干的做法图解16

步骤15

加到黄油糊里
#巧克力核桃饼干的做法图解17

步骤16

翻拌均匀
#巧克力核桃饼干的做法图解18

步骤17

加入熟核桃仁
#巧克力核桃饼干的做法图解19

步骤18

翻拌均匀
#巧克力核桃饼干的做法图解20

步骤19

拌好的面糊整理成长方体，我家没有专门的模具，我借助保鲜膜和保鲜盒，整理成型，然后冰箱冷藏1小时左右，使其变硬，也可冷冻，控制好时间，面团变硬即可
#巧克力核桃饼干的做法图解21

步骤20

切薄厚均匀的块，不要太薄，6/7毫米左右，排放在烤盘上，中间留足空隙
#巧克力核桃饼干的做法图解22

步骤21

入预热好的180℃的烤箱中层，烤12分钟左右
#巧克力核桃饼干的做法图解23

步骤22

香浓酥脆

巧克力核桃饼干的烹饪技巧


1.往烤盘码放饼干块时，饼干与饼干要留足空隙，因为烘烤过程中，饼干会膨胀。我家的烤盘比较小，我放的有些紧凑，烤好的饼干个别粘到一起了。2.烘烤温度和时间仅供参考，具体依自家烤箱脾气而定 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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