驴打滚


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驴打滚的用料

主料

汤圆粉 150克 汤圆粉 150克

辅料

蜂蜜 40克 蜂蜜 40克
水 1杯

驴打滚的做法

#驴打滚的做法图解2

步骤1

准备：150克汤圆粉，38克淀粉，40克蜂蜜，25克色拉油，1杯水。
#驴打滚的做法图解3

步骤2

淀粉。。。
#驴打滚的做法图解4

步骤3

将1）混合，水分次调入。
#驴打滚的做法图解5

步骤4

调成酸奶一样浓稠的糊。
#驴打滚的做法图解6

步骤5

装进保鲜袋，电饭锅蒸20分钟。
#驴打滚的做法图解7

步骤6

生豆面用小火炒。
#驴打滚的做法图解8

步骤7

炒到颜色变深变香。
#驴打滚的做法图解9

步骤8

案板铺好保鲜膜或保鲜袋。
#驴打滚的做法图解10

步骤9

蒸好后的面皮放到不烫手。
#驴打滚的做法图解11

步骤10

连保鲜袋一起擀成长方形。（擀的越薄成型越小）
#驴打滚的做法图解12

步骤11

从中间分隔开。
#驴打滚的做法图解13

步骤12

剪开一侧的保鲜袋，把豆沙摆在一侧。
#驴打滚的做法图解14

步骤13

包卷成卷。（垫着保鲜膜基本不粘手，也可以用一次性薄膜手套或者沾凉水也可以避免沾手。）
#驴打滚的做法图解15

步骤14

散落炒好的豆面，滚一滚就做成了驴打滚。再分割成小段就可以了。
#驴打滚的做法图解16

步骤15

厨房里拍的。

驴打滚的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

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/ 16   驴打滚的做法步骤

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