跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排

“牛肉的营养价值： 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 牛肉禁忌：牛肉不能和栗子一起食用。 其实，我们平时吃牛排的时候，不用到外面买商家给腌好的牛肉，它又贵，又比自己买牛肉多3-4倍的价钱，腌料更没保证，自己腌什么口味都有，有的烤肉酱，味道真的非常美味，我以前一直这么做，换着口味做，现在，还不给家人就做，来让他们一起品尝您的美味佳肴。这次三星举办的跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴中再给大家做了这款煎牛排。”
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跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的用料

主料

上脑牛肉 300克 上脑牛肉 300克
洋葱 60克

辅料

黑胡椒粒 3克 黑胡椒粒 3克
豇豆 适量 豇豆 适量

跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法

#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解2

步骤1

准备原材料
#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解3

步骤2

洋葱切末，黑胡椒，迷迭香用研磨器研成粉末
#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解4

步骤3

准备豇豆：新苑阳光，原生态蔬菜
#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解5

步骤4

用开水焯一下
#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解6

步骤5

牛肉用水泡3个小时，泡去血水，去腥，之后加入花雕酒泡20分钟
#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解7

步骤6

泡后沥干水分
#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解8

步骤7

用厨房纸巾，把血水继续沾干
#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解9

步骤8

放上60克烤肉酱，黑胡椒和迷迭香，20克洋葱末
#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解10

步骤9

用手充分抓匀
#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解11

步骤10

腌制30-40分钟
#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解12

步骤11

锅内放入少量油
#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解13

步骤12

放入牛肉，小火慢慢煎
#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解14

步骤13

如果想吃全熟的，在煎的时候不要着急，等到上面慢慢有血渗出的时候，再翻面，煎一会儿，这样里面就不会生了
#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解15

步骤14

牛肉煎完后，把刚才腌牛肉的底料，再放20克洋葱，煸炒并倒在牛肉上就好了
#跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的做法图解16

步骤15

之后，切条和豇豆一起摆盘。

跟着没事去旅行，欢聚乐享品家宴---美味煎牛排的烹饪技巧


丝巾温馨提示：黑胡椒最好用黑胡椒粒，然后，用研磨器，研成粉，来腌制牛肉，这样味道会更浓些。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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