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意式葡萄干花生硬饼的做法
步骤1
将全蛋，香草精， 盐和红糖倒入盆中，打至全发；
步骤2
加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉，搅拌均匀；
步骤3
加入杏仁，葡萄干搅匀成面团；
步骤4
搅匀成面团；
步骤5
将面团分成两份，放在烤布上，整成扁圆长条形；
步骤6
放入预热好180度烤箱，中下层，烤约40分钟，先烤至八分熟；
步骤7
出炉待冷后，切成片状；
步骤8
在一片一片平放在烤盘上， 再入烤箱中， 170度，中层，继续烤10分钟， 烤干即可。
步骤9
放凉后放入密封盒中。意式葡萄干花生硬饼的烹饪技巧
1. 将鸡蛋和液体原料放入糖中打发后，再混入低粉等， 搅拌均匀后放入葡萄干和花生等果干，当然喜欢也可以用其他的坚果， 杏仁等来代替； . 2. 整理成型时可以撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏；3. 烤箱先预热到180度， 烘烤40分钟， 拿出来放凉； 再切片后平放在烤盘上继续烘烤10分钟，烤干即可。 -使用的厨具：电烤箱
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