油焖大虾

“给女儿做点补钙的，冰箱里有大虾，晚餐以油焖大虾为主，再炒几个菜做个汤，营养就基本到位了。”
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油焖大虾的用料

主料

青虾 300克 青虾 300克
蒜 4瓣 蒜 4瓣
生抽 2汤勺 生抽 2汤勺

辅料

植物油 1汤勺 植物油 1汤勺
葱 2克 葱 2克
醋 1汤勺

油焖大虾的做法

#油焖大虾的做法图解2

步骤1

青虾洗净
#油焖大虾的做法图解3

步骤2

将虾背剪开，抽出虾线
#油焖大虾的做法图解4

步骤3

葱蒜切碎，姜切片
#油焖大虾的做法图解5

步骤4

将除葱姜蒜以外的所有调料兑成调料汁
#油焖大虾的做法图解6

步骤5

锅内油烧热
#油焖大虾的做法图解7

步骤6

放入虾翻炒
#油焖大虾的做法图解8

步骤7

炒至大虾变红色出虾油后，盛出虾
#油焖大虾的做法图解9

步骤8

把葱蒜姜放入虾油锅中爆香
#油焖大虾的做法图解10

步骤9

倒入调料汁，放入煎好的大虾，盖锅盖小火2分钟，打开锅盖，翻炒半分钟左右即可
#油焖大虾的做法图解11

步骤10

关火盛出装盘

油焖大虾的烹饪技巧


翻炒大虾时油的用量要比平时炒菜的油量稍微多一些。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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