海鲜意面

“家庭做海鲜意面，可根据手边的海鲜随意搭配，但是西红柿酱料必不可少。”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   荤菜   老人   午餐   工作餐  

海鲜意面的用料

主料

北极甜虾 300克 北极甜虾 300克
蛤蜊 200克 蛤蜊 200克

辅料

橄榄油 适量 橄榄油 适量
洋葱 1/4 洋葱 1/4
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量

海鲜意面的做法

#海鲜意面的做法图解2

步骤1

准备材料，蛤蜊洗净即可，买的是已吐过沙的；
#海鲜意面的做法图解3

步骤2

西红柿去皮，切碎丁，洋葱洗净切碎末，蒜3拌切碎末，2瓣用刀压扁；
#海鲜意面的做法图解4

步骤3

北极甜虾是熟的，但是冷冻的，用开水烫一下，沥掉水分；
#海鲜意面的做法图解5

步骤4

锅里放适量的橄榄油，温热后放入蒜、洋葱碎翻炒；
#海鲜意面的做法图解6

步骤5

炒出香味后，放入西红柿翻炒；
#海鲜意面的做法图解7

步骤6

西红柿炒制汤汁浓稠时，放适量的盐；
#海鲜意面的做法图解8

步骤7

撒适量的黑胡椒粉；
#海鲜意面的做法图解9

步骤8

放1大勺（约10ml）龙舌兰酒，没有可不放，应该放白葡萄酒，手边没有改放龙舌兰酒；
#海鲜意面的做法图解10

步骤9

一直炖煮至西红柿非常粘稠，关火待用；
#海鲜意面的做法图解11

步骤10

另起一锅，锅中入宽水，放一勺盐，水开后放入意面；
#海鲜意面的做法图解12

步骤11

开着锅盖，让意面煮，煮的时间参照包装袋上标明的时间；
#海鲜意面的做法图解13

步骤12

煮意面的时候，另起炒锅，锅中放少许的油，放入2瓣压扁的蒜，炒出香味，放入蛤蜊；
#海鲜意面的做法图解14

步骤13

蛤蜊有开口的时候，放入北极甜虾，撒少许的黑胡椒粉；我用的虾有点多，可减半呢；
#海鲜意面的做法图解15

步骤14

翻炒至蛤蜊的大部分已开口的时候，放入西红柿酱；
#海鲜意面的做法图解16

步骤15

翻炒均匀，感觉西红柿酱少点喽；
#海鲜意面的做法图解17

步骤16

此时的意面已煮好，捞出意面放入海鲜里，拌匀即可起锅。

海鲜意面的烹饪技巧


自家做海鲜意面，自然是海鲜多，西红柿酱少，在外面吃正好倒过来，用量可自行调整。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

海鲜意面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   海鲜意面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜