鸡蛋豆腐

“大宝不爱吃豆腐爱吃鸡蛋，猪妈把两种食材和在一起口感软滑、蛋香十足。操着相当简单啊。”
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鸡蛋豆腐的用料

主料

鸡蛋 2只 鸡蛋 2只

辅料

盐 适量 盐 适量
葱花 适量

鸡蛋豆腐的做法

#鸡蛋豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐一块
#鸡蛋豆腐的做法图解3

步骤2

鸡蛋2只
#鸡蛋豆腐的做法图解4

步骤3

鸡蛋打撒后放入葱花、盐（适量）、五香粉（一丢丢，不喜欢的可以不放），搅拌均匀
#鸡蛋豆腐的做法图解5

步骤4

豆腐用手抓撒（猪妈洗手了哈）不要抓的太碎，有点颗粒感吃着口感更好
#鸡蛋豆腐的做法图解6

步骤5

抓撒的豆腐放入拌匀
#鸡蛋豆腐的做法图解7

步骤6

油加热到7成，不喜欢油多的可以少放有点更有煎的味道，其实豆腐和鸡蛋在一起是不吃油滴
#鸡蛋豆腐的做法图解8

步骤7

油7成热放入鸡蛋豆腐，用铲子按一下，这样熟的透彻，切紧密口感瓷实。
#鸡蛋豆腐的做法图解9

步骤8

两面金黄即可出锅
#鸡蛋豆腐的做法图解10

步骤9

duang!duang!duang!满屋子都是香味。

鸡蛋豆腐的烹饪技巧


1、油太少时，注意不要糊锅2、打鸡蛋时，时间稍长一点让盐充分融化3、全程都要保持中高温，保持豆腐的鲜美 -使用的厨具：炒锅

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/ 10   鸡蛋豆腐的做法步骤

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