长帝e•Bake互联网烤箱之蔓越莓土司

“土司是非常家常的点心,往往充当快手早餐的重要角色,因此好的土司不仅要味道好,还要营养丰富,赏心悦目.”
所属分类：烘焙儿童面包下午茶快餐

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

长帝e•Bake互联网烤箱之蔓越莓土司的用料

主料

面粉 220克	面粉 220克
温水 130克	温水 130克
盐 5克	盐 5克
鸡蛋 1个

辅料

黄油 30克

长帝e•Bake互联网烤箱之蔓越莓土司的做法

步骤1

准备材料.

步骤2

酵母温水化开,除黄油和蔓越莓之外搅打成团.

步骤3

加入室温软化的黄油.

步骤4

接着搅打3-5分钟,至出膜.

步骤5

盖保鲜膜,准备发酵.

步骤6

打开烤箱食物发酵/解冻功能,用40度发酵45分钟即可.

步骤7

发酵完成,拿出面团,分成4份

步骤8

取一个,擀开,撒上蔓越莓,卷起来,如此重复一次,其他三个面团同上.

步骤9

并排放入土司模中.

步骤10

接着用烤箱食物发酵/解冻功能二次发酵,用40度发酵30分钟即可.

步骤11

发酵完成后,用烤箱面包/蛋糕功能和风机运作功能,入烤箱180度烤30-40分钟即可.

步骤12

取出晾凉切片即可.

长帝e•Bake互联网烤箱之蔓越莓土司的烹饪技巧

小知识:蔓越莓蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用,还可以降低胃溃疡及胃癌的发生率, 减少心血管老化病变, 抗老化, 预防老年痴呆,养颜美容，维持肌肤年轻健康.蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪, 所以,广大的女性朋友, 一定要多多食用蔓越莓哦~~ ----摘自百度百科 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱