白灼虾

“今天立夏，夏天海鲜肥美味鲜，对于一个吃货来说，夏天是多么美好的季节。家中宴客，最喜欢做这道白灼虾，将鲜对虾简单处理再放入加有调料的水中灼熟，烹饪方便简便快捷，营养不流失，成品味道也很美味。每次来家中的客人，都吃的好欢欣。”
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白灼虾的用料

主料

鲜对虾 300g

辅料

姜 1块 姜 1块
白酒 5ml 白酒 5ml
香醋 2g

白灼虾的做法

#白灼虾的做法图解2

步骤1

鲜对虾用盐水洗干净，剪去长须和头上两边的小尖角
#白灼虾的做法图解3

步骤2

煮锅中放水，放姜片，淋入白酒，煮开放盐
#白灼虾的做法图解4

步骤3

水再次沸腾时放入虾，煮1分钟虾身变红色时关火
#白灼虾的做法图解5

步骤4

取出冷却后摆盘。再用小块姜切姜米和生抽，香醋兑成调料汁吃时蘸汁食用即可

白灼虾的烹饪技巧


煮虾前剪去头上两边的小尖角，以免吃虾时划到嘴巴煮的时间不要超过一分钟，以免煮得太老影响口感 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 5   白灼虾的做法步骤

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