家常炖海鱼

“前几天说买了10元钱买了2斤鲅子鱼，正好10条，1元一条，那鱼，个小，所以卖得便宜，今天在娘家吃的这种，个体大，说实话，我第一次见长这么大的，要卖20多元一斤，这一条，得接近三十元。比起其它鱼类来说，这个价格不算太贵，但对于这种长不大的鱼，相对来讲，是不便宜的，妈妈做了最家常的炖鱼，用普通的材料，炖出了鲜美的鱼。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

家常炖海鱼的用料

主料

鲅子鱼 500克

辅料

葱 适量 葱 适量
韭菜 适量 韭菜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
花椒 适量 花椒 适量

家常炖海鱼的做法

#家常炖海鱼的做法图解2

步骤1

将鱼去鳞切成段，用盐略腌入味。
#家常炖海鱼的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散，将鱼放入挂糊。
#家常炖海鱼的做法图解4

步骤3

至两面上色，加入适量水。
#家常炖海鱼的做法图解5

步骤4

至两面上色，加入适量水。
#家常炖海鱼的做法图解6

步骤5

加入葱、姜、八角、花椒、少许酱油、白酒炖煮。
#家常炖海鱼的做法图解7

步骤6

至汤汁鱼入味，加少许韭菜、芝麻油调味关火。

家常炖海鱼的烹饪技巧


白酒与料酒一起，也可起到去腥的作用。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

家常炖海鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   家常炖海鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜