豆豉鱼


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豆豉鱼的用料

主料

鲤鱼 1条 鲤鱼 1条
蒜 适量 蒜 适量
干辣椒碎 适量 干辣椒碎 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量

豆豉鱼的做法

#豆豉鱼的做法图解2

步骤1

把鱼花刀用盐，料酒腌20分钟
#豆豉鱼的做法图解3

步骤2

烧热油，入鱼炸
#豆豉鱼的做法图解4

步骤3

两面金黄捞出。
#豆豉鱼的做法图解5

步骤4

锅内剩油放入姜丝，蒜片，辣椒碎，豆豉，炒香
#豆豉鱼的做法图解6

步骤5

加入一大碗开水
#豆豉鱼的做法图解7

步骤6

把鱼放入
#豆豉鱼的做法图解8

步骤7

盖上，煮5分钟，中间给鱼翻个身
#豆豉鱼的做法图解9

步骤8

放入香葱，鸡精
#豆豉鱼的做法图解10

步骤9

勾芡收汁
#豆豉鱼的做法图解11

步骤10

起锅装盆

豆豉鱼的烹饪技巧


豆豉要多放些，别有一番风味；鱼用盐腌过，豆豉又比较咸，一般不用再放盐了，也可以起锅时尝一下盐，不够就加点 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   豆豉鱼的做法步骤

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