辣炒鱿鱼


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辣炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 300克

辅料

红辣椒 1个 红辣椒 1个
姜片 3块（切丝） 姜片 3块（切丝）
葱 2棵 葱 2棵
酱油 1汤匙

辣炒鱿鱼的做法

#辣炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

将鱿鱼洗净切好。
#辣炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

青红辣椒同样洗净切好。
#辣炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

上锅注水烧开，将鱿鱼焯烫一会捞起。
#辣炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

倒掉焯烫水重新上锅，入适量油爆香姜蒜。
#辣炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

加入一汤勺辣豆瓣酱略炒开。
#辣炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

加入鱿鱼拌炒至上色。
#辣炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

接着加入青红辣椒拌炒。
#辣炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

再加入适量酱油拌炒至入味熟透。
#辣炒鱿鱼的做法图解10

步骤9

最后加入切碎的葱花拌炒均匀关火。
#辣炒鱿鱼的做法图解11

步骤10

成品。
#辣炒鱿鱼的做法图解12

步骤11

小提示：辣椒份量随个人口味而定，因为本人吃不了太辣，所以只下一个小辣椒，其余的都是大椒。由于豆瓣酱本身很咸，所以不用再加盐。

辣炒鱿鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 12   辣炒鱿鱼的做法步骤

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