冰糖雪梨

“雪梨性凉味甘，有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效，可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较好的辅助疗效。”
所属分类： 甜品   饮品   儿童   健康食谱   夜宵   清肺止咳   果汁   夏季食谱   七夕   润肺止咳  

冰糖雪梨的用料

主料

雪梨 220g/个

辅料

冰糖 10g/个雪梨 冰糖 10g/个雪梨

冰糖雪梨的做法

#冰糖雪梨的做法图解2

步骤1

食材准备：雪梨220g/个，冰糖10个/个雪梨，枸杞3g/个雪梨。
#冰糖雪梨的做法图解3

步骤2

雪梨洗净，1/4处切掉顶部；
#冰糖雪梨的做法图解4

步骤3

用勺子或抠挖工具将雪梨内核挖掉；
#冰糖雪梨的做法图解5

步骤4

放入冰糖、枸杞、适量的水（填充1/2的内腔，即为浸没冰糖和枸杞为宜）；
#冰糖雪梨的做法图解6

步骤5

将雪梨顶端放回；
#冰糖雪梨的做法图解7

步骤6

其他两个同样的方法，放入热水的蒸锅，蒸半小时；
#冰糖雪梨的做法图解8

步骤7

出锅，雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有除痰，润肺，补肺的功效。

冰糖雪梨的烹饪技巧


1、梨核一定要挖干净，不然影响口感。2、最好是放冰糖，蜂蜜经过高温，会破坏营养成分。3、梨蒸熟之后，先喝掉里面的汤汁，然后将梨一起吃掉即可。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 8   冰糖雪梨的做法步骤

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