【奶油拉花南瓜糊】

“一场完整的家宴，各种前菜主菜固然重要，收尾的甜品，也是不可忽视的。清甜健康的南瓜糊，制作过程中完全不需要添加额外的糖分，完全依靠南瓜本身的额甜味，健康又放心。简单的几滴淡奶油拉花，使得原本朴素的南瓜糊，颜值立刻飙升！如此快手又美味的奶油拉花南瓜糊，你的家宴，值得拥有！”
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简单难度

【奶油拉花南瓜糊】的用料

主料

南瓜 500g	南瓜 500g
淡奶油少许

辅料

清水适量

【奶油拉花南瓜糊】的做法

步骤1

准备好南瓜和糯米；

步骤2

南瓜去籽洗净，糯米提前用清水浸泡，一个小时以上；

步骤3

将南瓜切小丁，放入豆浆机。这里可以根据自己的习惯选择去不去皮；

步骤4

加入糯米，盐和适量清水，我加到豆浆机的1200ml刻度线；

步骤5

选择“米糊”功能，启动豆浆机。没有这个功能的话，就选择其他相应功能即可；

步骤6

豆浆机工作完成后，倒出南瓜糊。同时准备好淡奶油，牙签，小勺；

步骤7

待南瓜糊冷却后，用小勺蘸取少许淡奶油，滴落在南瓜糊表面；

步骤8

用牙签从一端开始，一次性划到结束，就可以喝了！

【奶油拉花南瓜糊】的烹饪技巧

1. 南瓜要选择甜度比较高的老南瓜，这样味道比较好； 2. 我煮南瓜一般都是不去皮的，清洗干净就行了。你可以根据自己的习惯来选择去不去皮； 3. 南瓜糊要有一定的浓度，拉花才不会花掉。所以如果你制作的南瓜糊比较稀的话，最好是再加热一下，让它变浓稠些。我这个感觉都有些稀了，从厨房端过来的路上，晃啊晃的有点花了呢！ -使用的厨具：豆浆机