原壳鸡蛋布丁盆栽

“原壳鸡蛋布丁，这小玩意现下挺流行的。我改了一下，做成小盆栽，加了饼干碎，更好吃了。”
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原壳鸡蛋布丁盆栽的用料

主料

鸡蛋壳 5个 鸡蛋壳 5个
白砂糖 20克 白砂糖 20克

辅料

奥利奥饼干 一袋 奥利奥饼干 一袋

原壳鸡蛋布丁盆栽的做法

#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解2

步骤1

鸡蛋尖的一头磕个小洞。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解3

步骤2

用手一点点掰开。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解4

步骤3

倒出蛋液。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解5

步骤4

用小剪刀沿着开口处一圈圈剪平。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解6

步骤5

洗净倒干水固定在蒸锅上。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解7

步骤6

牛奶加入白砂糖。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解8

步骤7

小火加温搅至白糖溶化关火放凉。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解9

步骤8

奥利奥饼干去掉夹心，敲碎备着。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解10

步骤9

取2个蛋液的量，打散后过筛2遍。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解11

步骤10

放凉的纯牛奶沿着盆边缓缓倒入鸡蛋液中。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解12

步骤11

用1只筷子顺时针轻轻搅匀。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解13

步骤12

再次过筛。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解14

步骤13

把牛奶蛋液沿着蛋壳边缓缓倒入蛋壳中。倒至七八分处即可。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解15

步骤14

冷水入锅，小火蒸15分钟左右。注意观察。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解16

步骤15

用手轻轻摇晃一下蛋壳，已经凝固即可出锅了。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解17

步骤16

出锅后在上面撒上饼干碎。
#原壳鸡蛋布丁盆栽的做法图解18

步骤17

洗几条香菜叶种上去就可以了。哈。

原壳鸡蛋布丁盆栽的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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