蒜香开边蒸龙虾

“本次选用熟冻加拿大波士顿龙虾，蒸一蒸就很美味，如果你想撒些奶酪焗一下，也未尝不可。选择蒸，一是处理方便，二是保持龙虾原汁原味的鲜美。龙虾的海洋清香加上蒜香，让人食欲大开。而加拿大龙虾里卡路里含量低于100，脂肪含量仅为0.2%，有丰富的矿物质和维生素A,C,D等，不失为节食瘦身者的最佳选择。这样扑鼻而来的香气，怎能抵挡它的诱惑呐。”
所属分类： 海鲜   外国美食   西餐  

蒜香开边蒸龙虾的用料

主料

熟冻加拿大波士顿龙虾 1只 熟冻加拿大波士顿龙虾 1只
豆芽 1把 豆芽 1把

辅料

盐 适量 盐 适量

蒜香开边蒸龙虾的做法

#蒜香开边蒸龙虾的做法图解2

步骤1

准备好所需食材。
#蒜香开边蒸龙虾的做法图解3

步骤2

将龙虾翻面，便于对切。
#蒜香开边蒸龙虾的做法图解4

步骤3

从中间将龙虾切两半。
#蒜香开边蒸龙虾的做法图解5

步骤4

将大蒜压成泥。
#蒜香开边蒸龙虾的做法图解6

步骤5

豆芽用盐水焯烫，盛在盘中备用。
#蒜香开边蒸龙虾的做法图解7

步骤6

黄油加热融化。
#蒜香开边蒸龙虾的做法图解8

步骤7

加入一半蒜泥和盐。
#蒜香开边蒸龙虾的做法图解9

步骤8

将大蒜炒香后，与未炒的大蒜泥混合。
#蒜香开边蒸龙虾的做法图解10

步骤9

将蒜泥浇在龙虾上。
#蒜香开边蒸龙虾的做法图解11

步骤10

放入蒸锅。
#蒜香开边蒸龙虾的做法图解12

步骤11

蒸8分钟，撒香葱，放入铺好豆芽的盘中即可。

蒜香开边蒸龙虾的烹饪技巧


黄油可用橄榄油替代。在炸蒜的时候，需要注意火候，避免不要炸糊，加盐的时候，不要过咸掩盖鲜味儿。 -使用的厨具：蒸锅

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