柠檬黄油沙司三文鱼

“在网上视频里看到外国厨师制作的这款三文鱼，材料简单，感觉清新很是喜欢”
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柠檬黄油沙司三文鱼的用料

主料

三文鱼 2块 三文鱼 2块
柠檬汁 少许 柠檬汁 少许
洋葱末 适量 洋葱末 适量

辅料

白葡萄酒 适量 白葡萄酒 适量
盐 少许 盐 少许
面粉 少许

柠檬黄油沙司三文鱼的做法

#柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解2

步骤1

三文鱼肉涂抹上少许盐和黑胡椒粉腌制片刻十分钟左右,不用加酒哦
#柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解3

步骤2

个柠檬，榨汁。柠檬皮留下
#柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解4

步骤3

柠檬皮用盐洗净,剖去里层白色部分
#柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解5

步骤4

新鲜荷兰芹
#柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解6

步骤5

柠檬皮切丝，荷兰芹切碎
#柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解7

步骤6

腌制好的鱼肉扑上干面粉
#柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解8

步骤7

少许黄油热锅，把鱼肉放入锅，中大火快速把鱼肉煎至两面金黄，
#柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解9

步骤8

放盘子里备用
#柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解10

步骤9

锅热重新加黄油，下蒜末爆香，再加洋葱末爆香，倒入柠檬汁
#柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解11

步骤10

加入适量白葡萄酒
#柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解12

步骤11

再次加入适量黄油，化开
#柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解13

步骤12

加入荷兰芹碎，大火稍稍收紧汁。这就是柠檬黄油沙司了
#柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解14

步骤13

煎好的鱼肉上浇上沙司，再放上柠檬皮的丝作装饰
#柠檬黄油沙司三文鱼的做法图解15

步骤14

这个鱼肉的特点，外面有点脆，里面是嫩嫩的，微酸的柠檬汁里有黄油香味，但是一点不影响相互之间各自的味道。洋葱又有些许的甜味。。。。总之我自己很喜欢这道新学的菜

柠檬黄油沙司三文鱼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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