明虾粥


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明虾粥的用料

主料

香米 80g 香米 80g
姜 3g 姜 3g

辅料

盐 1/2茶匙 盐 1/2茶匙
胡椒粉 少许

明虾粥的做法

#明虾粥的做法图解2

步骤1

材料准备好
#明虾粥的做法图解3

步骤2

将香米洗净用清水浸泡20分钟
#明虾粥的做法图解4

步骤3

接着放入沙煲，重新注入清水，煮开后转小火慢慢煲煮
#明虾粥的做法图解5

步骤4

煮粥的时候将姜切丝，葱切沫
#明虾粥的做法图解6

步骤5

将明虾切去头部，虾背剖开，挑出虾线
#明虾粥的做法图解7

步骤6

用少许料酒、胡椒粉、姜丝将虾腌制一会
#明虾粥的做法图解8

步骤7

粥煮的差不多的时候用勺子一边搅拌一般煮，直至米粒全部开花
#明虾粥的做法图解9

步骤8

将腌制好的虾倒入粥里
#明虾粥的做法图解10

步骤9

煮至明虾全部变红后关火，调入少许盐拌匀
#明虾粥的做法图解11

步骤10

撒入葱花即可

明虾粥的烹饪技巧


沙煲中一次性要注入足量的水，如果中途水不够千万不要加冷水，要加热水 -使用的厨具：瓦煲、煮锅

上传我做的这道菜

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